为啥红薯不能跟牛奶一起吃

红薯不能与牛奶一起食用的主要原因有以下几点：

1. 牛奶容易导致消化不良：牛奶中含有乳糖，而红薯中含有淀粉，两者的消化酶不同。牛奶中的乳糖需要乳糖酶来分解，而红薯中的淀粉需要淀粉酶来分解。如果同时食用，容易导致消化不良、腹胀和腹泻等症状。

2. 营养物质互相干扰：红薯中富含维生素C、维生素E和番薯多糖等营养物质，而牛奶中含有较多的钙和蛋白质。当红薯中的维生素C与牛奶中的蛋白质结合时，会使维生素C的吸收率降低，从而减少营养的利用。

3. 热性不同：中医认为，红薯是温热性的食物，而牛奶是寒凉性的。同时食用会导致体内温热性和寒凉性的不平衡，可能对肠胃产生刺激和不适。

总的来说，红薯和牛奶在营养成分和体内作用上存在一定的差异，同时食用可能会导致消化不良和营养吸收不良等问题。因此，为了身体健康，最好分开食用红薯和牛奶。