菠菜腰果为什么不能一起吃

菠菜与腰果可以一起食用，并没有明确的禁忌。菠菜富含维生素C、维生素E、维生素K、叶酸和矿物质等营养素，而腰果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质。二者的搭配可以提供多种营养物质，对健康有益。

然而，需要注意的是，菠菜中含有草酸，且草酸和钙结合后会形成草酸钙，从而影响钙的吸收。腰果中富含草酸解草酸钙的物质，因此在一起食用可能会干扰钙的吸收。因此，如果你有骨质疏松或其他与钙吸收相关的问题，可以在同一餐中尽量少食用这两种食物。否则，作为平衡饮食的一部分，适量搭配食用菠菜和腰果是安全的。