淡菜是什么海鲜

淡菜是一种海鲜，也被称为藤壶。它是一种软体动物，生活在海洋浅水区的岩石或海草上。淡菜的外壳为椭圆形，淡黄色，表面有褐色的纵纹。它的壳内有两片瓣，瓣的内侧是呈褐色的可食部分。淡菜肉质鲜嫩，并且味道鲜美，可以烹饪成各种美食，比如蒜蓉淡菜、烧淡菜等。