黄豆怎么煮容易烂

要煮黄豆容易烂，可以采取以下几个步骤：

1. 浸泡：将黄豆用清水浸泡4至8小时，这样可以使豆子充分吸水，增加豆子的湿润度。

2. 加水煮：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，水的高度要稍微超过豆子。煮的过程中可适当搅动，以免黄豆粘连在一起。

3. 用小火：使用小火煮黄豆，这样可以使温度均匀，充分煮熟。

4. 频繁搅拌：煮豆过程中，频繁搅拌可以使煮豆的温度均匀，防止豆子煮烂。

5. 控制时间：煮豆的时间要掌握好，一般煮熟需30至60分钟，根据个人口感适当延长或缩短时间。

请注意，黄豆煮得烂易于消化吸收，但如果想要保留黄豆的纤维和营养，可以控制煮豆的时间，使其保持一定的韧性。