黑巧克力蛋糕的做法介绍

黑巧克力蛋糕是一种口感浓郁且香甜可口的甜点，下面是黑巧克力蛋糕的传统做法介绍：

材料：
- 200克黑巧克力片或黑巧克力磨成碎末
- 200克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 4只大鸡蛋
- 100克面粉
- 1茶匙发酵粉
- 牛奶适量（根据需要调整稠度）

步骤：
1. 首先将烤箱预热至摄氏180度（华氏350度）。
2. 在一个大碗中，将黑巧克力片和无盐黄油放入微波炉中，加热融化。可以设置较低的微波功率并间隔加热，避免糊掉巧克力。
3. 将细砂糖加入融化的巧克力和黄油中，搅拌均匀，直到砂糖完全融化。
4. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋都要彻底搅拌均匀。
5. 将面粉和发酵粉混合在一起，然后逐渐加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
6. 如果巧克力面糊过于浓稠，可以适量加入牛奶，调整面糊的稠度，使其更易于倒入模具中。
7. 将蛋糕面糊倒入预先涂抹了黄油的8英寸（20厘米）蛋糕模具中。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签上没有沾有蛋糕糊即可。
9. 烤熟后，将蛋糕从烤箱中取出，待凉。
10. 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好撒上一层可可粉或黑巧克力碎末作为装饰。

黑巧克力蛋糕做法简单，但非常美味。你可以根据个人口味添加一些浆果、奶油或冰淇淋作为搭配，增添更丰富的口感。享受美食的同时，不要忘记与家人或朋友一同分享哦！