81年什么生意最旺

81年是1981年，那时候最旺的生意可能包括以下几个方面：

1. 房地产开发：1980年代是中国的改革开放初期，房地产市场开始兴起，房价也逐渐上涨，因此房地产开发可能是一个非常赚钱的行业。

2. 零售业：改革开放后，人们的消费水平逐渐提高，对各种商品的需求也增加，因此零售业可能是一个潜力较大的行业。

3. 服装制造和销售：80年代是中国开始大规模向世界输出纺织品和服装的时期，经济改革和对外开放使得服装制造和销售成为一个蓬勃发展的行业。

4. 餐饮业：随着人们生活水平的提高，外出就餐成为一种趋势，特别是在大城市，餐饮业可能有很大的发展空间。

需要注意的是以上只是根据当时情况进行的推测，实际情况可能因地区、市场需求等因素而有所不同。