香草和什么不能一起煮

香草原则上可以和大部分食材一起烹饪，然而有一些配料可能与特定香草相互干扰或产生不适合的味道组合。以下是一些常见的不能与香草一起煮的食材：

1. 酸性食材：例如柠檬、醋等酸性调味料会降低香草的香气。所以最好在烹饪前加入酸性食材。

2. 强烈的香料或调味品：如咖喱粉、辣椒粉等强烈的香料可能会掩盖香草的味道，使其失去特色。

3. 强烈的芳香食材：例如洋葱、大葱、大蒜等具有强烈香味的食材会掩盖香草的香气，所以最好在烹饪时选择其中之一。

4. 长时间煮炖的食材：长时间的煮炖会使香草的香气和味道逐渐减弱，所以最好在最后几分钟加入香草。

综上所述，虽然香草的搭配非常灵活，但在一些特定的烹饪情况下，以上食材可能会与香草相互干扰或产生不适合的味道组合。最好根据具体的菜谱和个人口味来决定是否使用香草以及如何搭配其他食材。