香椿拌豆腐的做法

香椿拌豆腐的做法确实非常简单，以下是一种常见的做法：

所需材料：
- 香椿：适量
- 嫩豆腐：1块
- 大蒜：2瓣 （可根据个人口味增减）
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 首先，将香椿洗净并切成细碎的末备用。
2. 另外，将嫩豆腐切成适合入口的大小块状。
3. 大蒜剁碎备用。
4. 取一平底锅，倒入适量的食用油，用中小火加热至油温稍微升高时，加入蒜末煸炒，炒至蒜末微黄出香味即可。
5. 接下来，将切好的嫩豆腐放入锅中，用勺子轻轻拍碎炒匀。
6. 继续加入香椿末，用中小火翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的生抽和盐，继续翻炒2-3分钟，使豆腐和香椿充分融合。
8. 关火前，尝一尝调味道是否合适，如果需要可以再加少许盐或生抽进行调整。
9. 完成后，装盘即可享用。

香椿拌豆腐是一道简单健康的菜品，可以作为主菜或配菜搭配米饭一同食用，味道清新爽口，营养丰富。