蔬菜不能和什么一起吃

一般来说，蔬菜可以与大多数食物一起搭配食用。然而，有一些食物与蔬菜一起食用可能会对健康产生不利影响。以下是一些蔬菜搭配时需注意的食物：

1. 高铁食物：含有高铁的食物（如肉类、豆腐、鸡蛋等）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花椰菜等）同食，因为维生素C会抑制铁的吸收。

2. 高钙食物：含有高钙的食物（如奶制品、豆腐等）不宜与富含草酸盐的蔬菜（如菠菜、甘蓝等）同食，因为草酸盐会影响钙的吸收。

3. 某些药物：一些药物的吸收可能会受到某些蔬菜的干扰，例如，芹菜和胃酸抑制剂、水果和某些降糖药物。

请注意，以上仅是一些常见的食物搭配注意事项，并不适用于所有人，具体的食物搭配还需要根据个人情况来判断，建议咨询医生或营养师的建议。