鱼肉馅饺子怎么做

鱼肉馅饺子的做法如下：

材料：
- 300克鱼肉
- 100克韭菜
- 100克豆腐
- 适量生姜、葱末
- 适量盐、胡椒粉、调味料
- 适量饺子皮

步骤：
1. 鱼肉去骨，剁成肉末放入碗中。
2. 韭菜洗净切碎，豆腐切成小丁。
3. 将切碎的韭菜和豆腐加入碗中的鱼肉末中，再加入适量的生姜末、葱末、盐、胡椒粉和调味料，搅拌均匀。
4. 取一片饺子皮，将鱼肉馅放在中间，用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将皮对折并按住边缘捏紧。
5. 重复以上步骤，将所有的饺子包好。
6. 烧开一锅水，将饺子放入水中，煮10分钟或直到饺子浮起为止。
7. 饺子煮熟后捞出，可以单独食用或蘸酱汁食用。

提示：
- 在包馅的过程中，可以根据个人口味加入一些蔬菜或香料增加口感和风味。
- 煮饺子的水可以加入适量的盐和食用油，这样可以防止饺子粘连。
- 饺子要煮熟后再捞出，否则会有生肉风险。