腊肉炒红菜苔的做法

腊肉炒红菜苔的做法如下：

材料：
- 适量的腊肉
- 适量的红菜苔
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、糖
- 适量的食用油

步骤：
1. 腊肉切成小块。
2. 红菜苔洗净切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的油，油热后加入腊肉块煸炒至出香味，腊肉出油后加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入适量的料酒炒匀，再加入红菜苔段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉、糖调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至红菜苔变软熟透即可。

温馨提示：
- 红菜苔炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 腊肉已经有咸味，加盐时要适量，可以根据个人口味进行调整。
- 炒菜苔时火候要适中，避免炒糊或炒生。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增加风味。