关于香菜饺子馅做法

香菜饺子馅是一种常见的饺子馅料，下面是一种简单的做法：

材料:
- 鲜香菜 200克
- 猪肉馅 250克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 酱油 2勺
- 盐 1勺
- 白胡椒粉 1/2勺
- 食用油 2勺
- 香醋 1勺

步骤:
1. 将鲜香菜洗净，剁碎备用。葱和姜切末备用。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入酱油、盐、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀。
3. 加入剁碎的鲜香菜、葱末和姜末，再次搅拌均匀，直到馅料成为一团。
4. 定好馅料后，可以尝一下，看是否需要调整盐和其他调料的份量。
5. 取一张饺子皮，将适量的馅料放在饺子皮中间。
6. 沾取一些水，用手指沿着饺子皮的边缘涂抹一层水。
7. 将饺子皮对半折叠，用手指压紧边缘，将饺子封口。
8. 按照喜好的形状，将饺子捏成半月形或者锥形。
9. 将饺子放入开水中，煮熟即可。
10. 可以搭配香醋或者其他蘸料一起食用。

这是一种简单的做法，你可以根据个人口味的偏好进行调整，增加或减少某些调料的用量。祝你做菜成功！