大豆和什么不能一起吃

大豆和某些食物相互作用可能会影响人体的吸收和利用营养物质。以下是一些不适合与大豆一起食用的食物：

1. 鱼：大豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，它会抑制胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。而鱼类中的胰蛋白酶会被抑制，在相互作用下会影响蛋白质的利用。

2. 猪肉：大豆中的胰蛋白酶抑制剂会影响猪肉蛋白质的消化吸收，降低营养价值。

3. 黄豆和猪蹄：黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会阻碍乳酸细菌的生长，而乳酸细菌对矿物质的吸收和利用有促进作用，因此黄豆与猪蹄一起食用会降低矿物质的利用率。

4. 黄豆制品和海鲜：黄豆制品中的植酸会与海鲜中的钙、铁、锌等矿物质结合成不溶性盐，影响矿物质的吸收。

需要注意的是，以上是根据某些研究和调查得出的结论，对于每个人来说，可能会有不同的身体反应。建议在饮食中要多样化，适量摄入各种食物。如有特定的身体情况或饮食需求，建议咨询专业人士的建议。