白辣椒炒肉的做法

白辣椒炒肉的做法如下：

材料：
- 白辣椒 2个
- 瘦肉片 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 白辣椒切成细长的片状，瘦肉片用料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。
2. 锅中热油，放入蒜末、姜末炒香。
3. 加入葱段炒香后，加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
4. 加入白辣椒翻炒均匀，并加入适量的盐、鸡精调味。
5. 炒熟即可。

小贴士：
- 炒肉片时可以加入少量水使其更加嫩滑。
- 喜欢辣味的朋友们可以根据个人口味适量增加辣椒。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜来丰富口味。