荸荠能过夜吃吗

荸荠是一种根茎类的食物，可以过夜吃。但是，在过夜之前，应将荸荠削皮并清洗干净，然后用盐水浸泡，以去除苦味。之后，将荸荠放在密封的容器中，并放置在冰箱中冷藏保存。荸荠在冷藏保存的条件下可以保持新鲜和可食用的状态，但最好在1-2天内食用完毕。如果荸荠的外观、气味或口感发生了变化，或者发现有霉点或其他异常现象，就应该丢弃。