白色蔬菜有哪些

白色蔬菜主要包括以下几种：

1. 白菜：如大白菜、小白菜、娃娃菜等。
2. 萝卜：如白萝卜、水萝卜等。
3. 大葱： 即韭菜。
4. 大蒜： 蒜蓉、蒜苗等。
5. 洋葱： 如红皮洋葱、黄皮洋葱等。
6. 香菇： 包括白木耳和金耳等。
7. 竹笋： 如鲜竹笋和腌笃鲜等。
8. 马铃薯： 白色的土豆。
9. 西兰花： 白色的花蕾。
10. 白花菜： 即菜花，是一种十字花科蔬菜。

这些白色蔬菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康非常有益。