怎么做番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，下面是制作番茄炒蛋的步骤：

材料：
- 鸡蛋：2个
- 番茄：1个
- 洋葱：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将番茄洗净切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和洋葱炒至香味散发。
4. 将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀炒散。
5. 当鸡蛋快熟时，加入切好的番茄块，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒数分钟，直到番茄熟软即可。

番茄炒蛋的制作过程简单快速，需要注意的是要根据个人口味调整盐和糖的用量。可以根据个人喜好添加一些葱花或者胡萝卜丝等其他蔬菜增加口感。