吐司发酵能过夜吃吗

吐司发酵过夜是可以的。在发酵过程中，酵母会分解淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。如果你希望在第二天早上吃到新鲜的吐司，可以将面团在室温下发酵一晚。发酵过程中面团会冷藏，时间较长的发酵可以带来更多的风味和口感。在发酵过夜之后，取出面团，按照所需形状进行整形和烘焙即可。