韭菜花酱怎么做

韭菜花酱是一道常见的川菜，做法如下：

材料：
1. 韭菜花250克
2. 姜蒜末适量
3. 食用油适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量

步骤：
1. 韭菜花洗净切成段待用。
2. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。
3. 加入韭菜花翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
4. 炒熟后撒上适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。

提示：
1. 炒韭菜花时火候不要过长，以保持韭菜花的颜色和嫩度。
2. 调味时可根据个人口味进行调整。
3. 可以根据个人喜好加入一些其他的调料，如蚝油、醋等。
4. 可以将韭菜花酱作为蘸料，搭配烤肉、火锅等食物食用。