怎样拌的牛肉好吃又简单

标题：简单又美味的拌牛肉

功效
牛肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和提供必要的营养。这道拌牛肉是一道口感嫩滑、香气四溢的菜品，适合作为主菜或凉菜来享用。

材料
1. 牛肉：约300克（可根据自己的口味适量增减）
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量

做法步骤
1. 将牛肉切成厚约0.3厘米的片，用刀背拍打松软。
2. 青椒、红椒洗净后切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 在牛肉片上加入适量的料酒、生抽、蚝油和少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 热锅冷油，将腌制好的牛肉片放入锅中煎至两面金黄熟透，出香味后盛出备用。
5. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末翻炒至香。
6. 加入切好的青椒、红椒丝继续翻炒，调入适量的盐和胡椒粉提鲜。
7. 将煎好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀。
8. 加入少许鸡精提鲜，拌匀后关火。
9. 盛出的拌牛肉可以撒上一些葱花作为装饰。
10. 凉拌牛肉可以作为凉菜，也可以搭配米饭或面食享用。

注意事项
1. 在烹饪牛肉时，切片的厚度要均匀，这样才能确保煎煮时间的一致性。
2. 牛肉腌制的时间不要过长，否则会影响牛肉质地。
3. 蔬菜的炒制时间不要过长，保持其爽脆口感。
4. 可根据个人口味调整调料的使用量和种类。

这道简单又美味的拌牛肉菜品既能提供丰富的营养，又能满足口腹之欲。不妨在休闲时段尝试制作一下，享受亲自制作的美味！