麻辣龙虾的做法简单又好吃

麻辣龙虾是一道美味的海鲜料理，具有辣味浓郁、口感嫩滑的特点，深受广大食客的喜爱。下面，将为大家介绍一款简单又好吃的麻辣龙虾的制作方法。

功效:
麻辣龙虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进血液循环，有助于消化和吸收。同时，辣椒和香料中的辣味成分还能刺激食欲，增加食欲，提升餐桌上的美食享受。

材料:
1. 龙虾500克
2. 辣椒粉适量
3. 干辣椒适量
4. 姜蒜末适量
5. 葱段适量
6. 干香菜适量
7. 鸡精适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 辣椒油适量
11. 蚝油适量
12. 花椒适量

做法步骤:
1. 将龙虾洗净备用，切成块状，用刀背轻轻敲打虾壳，以增加入味效果。
2. 热锅加入足够的水，放入姜蒜末煮开，加入适量的料酒，将龙虾块放入焯水，焯水后捞出备用。
3. 另起锅，放入适量的油，加入辣椒粉和花椒炸香，加入姜蒜末、干辣椒、葱段炒香。
4. 加入蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀后加入适量的水煮沸。
5. 将焯过水的龙虾块放入锅中，小火焖煮5-8分钟，让龙虾充分入味。
6. 最后，加入辣椒油和干香菜，快速翻炒均匀后即可出锅。

注意事项:
1. 焯水时不要煮过头，以免虾肉变老。
2. 炒香辣椒粉和花椒时要用小火，以免炒糊。
3. 龙虾煮熟即可，时间过长虾肉容易变硬。
4. 可根据个人口味调整辣度和咸淡程度。

麻辣龙虾是一道口感丰富、味道浓郁的海鲜佳肴，制作起来简单易行，只需一些常见的调料即可。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能给大家带来极致的味觉享受。快来动手试试吧！