怎么炒嫩豌豆好吃又简单

怎么炒嫩豌豆好吃又简单

功效：
嫩豌豆是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养素。炒嫩豌豆不仅可以保留豌豆的嫩滑口感，还可以提高其口感和风味。嫩豌豆富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。此外，嫩豌豆还含有丰富的维生素C和维生素K，对身体健康有益。

材料：
- 500克嫩豌豆
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 适量花生碎

做法步骤：
1. 将嫩豌豆放入滚水中煮熟，时间约为2-3分钟。然后将嫩豌豆捞起，放入冷水中浸泡片刻，以停止烹饪过程，并保持嫩脆口感。
2. 在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜，用中小火翻炒约1分钟，直到大蒜发出香味。
3. 把煮熟的嫩豌豆放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒1-2分钟，使豌豆均匀受热。
4. 炒熟的嫩豌豆装盘，撒上适量的花生碎作为装饰。

注意事项：
- 煮豌豆时需要注意时间，切勿过煮。过长的烹饪时间会导致豌豆变硬和失去