面怎么煮开胃好吃又简单

开胃好吃又简单菜谱

功效：开胃菜能够刺激食欲，增加食欲，帮助消化，为整顿餐食做好准备。

材料：
- 500克鲜虾
- 2颗大蒜头
- 1根生姜
- 少许盐
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量橄榄油
- 适量葱花

做法步骤：
1. 将鲜虾剥壳去虾线，鲜虾略微切剁泥状备用。
2. 将大蒜剁成末，生姜切成细丝备用。
3. 准备一个大碗，将鲜虾泥放入碗内，加入适量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，做成虾肉糊状。
4. 锅热后倒入橄榄油，放入大蒜末和生姜丝煸炒出香味。
5. 再将虾肉糊小心地倒入锅中，用筷子迅速划圈搅拌均匀，炒至虾肉糊凝固成块状，表面微微焦黄即可。
6. 撒上葱花装饰即可上桌。

注意事项：
1. 切记将鲜虾剁成泥状，这样能够增加口感和咀嚼感。
2. 炒虾肉糊时要迅速搅拌，以免糊住锅底。
3. 烹饪过程中注意火候，不要让虾肉糊过度煮熟，以免口感不佳。

这道开胃菜不仅简单易做，而且口感鲜美，能够增加食欲。虾肉的嫩滑搭配上蒜香和姜味，十分开胃。不论是作为正餐前的开胃菜，还是作为聚会的小吃，都非常适合。试试看吧，保证让你食欲大开！