螃蟹应该怎么蒸

蒸螃蟹的做法如下：

1. 准备材料：螃蟹、姜片、大蒜、葱段、料酒、盐。

2. 先将螃蟹洗净，用刷子清洁蟹的外壳。

3. 锅中加水，加入姜片、葱段和料酒，煮开。

4. 将螃蟹放入蒸锅中，放入蒸架上。

5. 撒上蒜末和盐，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，或者直到螃蟹完全变红。

6. 蒸熟的螃蟹取出，放入盘中，撒上葱花。

7. 准备蘸料，可以使用蒜蓉、姜蓉、酱油等。

8. 开始享用蒸螃蟹，将螃蟹拆解，剥去壳，蘸上蘸料即可。