成都美食有哪些

成都是中国四川省的省会，也是中国著名的美食城市之一。下面是一些成都美食的代表性特色：

1. 麻辣火锅：成都的火锅以麻辣闻名，主要特点是辣味与麻味并存。经典的成都火锅所用的辣椒与花椒都非常地道。

2. 回锅肉：回锅肉是成都的传统名菜之一，它是由猪肉炒制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。

3. 干炒牛河：这是一道经典的川菜，以牛肉和宽粉为主要材料，配以辣椒、葱等，炒制出来的牛河香气四溢，口感丰富。

4. 酸辣粉：成都的酸辣粉非常有特色，主要由粉条、酸辣汤底、各种蔬菜和辣椒制作而成，入口酸辣开胃。

5. 香辣蟹：成都的香辣蟹以其重口味和特色调料而著名，口感鲜美又辣爽。

6. 川味兔头：川味兔头是成都非常有特色的一道菜，它的独特风味来自于使用了大量的辣椒和调料，兔头肉香嫩多汁。

7. 小龙虾：最近几年，小龙虾在成都成为非常流行的美食选择，成都的小龙虾更偏重于辣味，并且会加入特色的调料。

除了上述美食之外，成都还有许多其他的特色美食，如水煮鱼、麻辣串串等。无论是传统的川菜还是新兴的美食，成都的美食文化都相当丰富多样。