脆皮鸡肉怎么煮好吃又简单

脆皮鸡肉怎么煮好吃又简单

【功效】脆皮鸡肉是一道美味可口的菜肴，鸡肉富含蛋白质和多种营养物质，能提供丰富的营养，帮助增强体力，提高免疫力，同时具有美容养颜的功效。

【材料】
1. 鸡腿：2块
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 鸡精：适量
5. 面包糠：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 食用油：适量

【做法步骤】
1. 将鸡腿清洗干净，剁成块状，然后在鸡肉上撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制30分钟。
2. 准备两个碗，一个里面放入击打散的鸡蛋，另一个里面放入面包糠。
3. 将腌制好的鸡腿块挑出，依次沾裹在鸡蛋液和面包糠中，确保每个鸡腿均匀沾满。
4. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入鸡腿块，小火慢炸至两面金黄，同时翻转几次，保证煎炸均匀。
5. 最后将炸好的鸡腿块捞出，放在厨房纸巾上吸干油分。

【注意事项】
1. 在腌制鸡肉时，可以根据个人口味添加适量的调料，但不宜过多，以免掩盖鸡肉的原味。
2. 沾裹面包糠时，可用一只手沾湿鸡腿，再用干手沾面包糠，这样可以防止面包糠过多粘在手上。
3. 炸鸡腿时，油温不宜过高，以免鸡肉表面过快变色而内部未熟透。

以上是脆皮鸡肉的制作方法，简单易行，又可口美味。希望大家在家也能动手做出一道美味的脆皮鸡肉，享受美食的同时提供给身体丰富的营养。