盐焗鸡怎样做才好吃又简单

【盐焗鸡的功效】

盐焗鸡是一道美味又营养丰富的传统菜品。它不仅口感鲜嫩多汁，而且富含蛋白质和维生素，有助于增强体力，提供能量，促进肌肤健康等功效。

【盐焗鸡的材料】

- 一只鸡
- 适量盐
- 适量花椒粉
- 适量料酒
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量香菜（可选）

【盐焗鸡的做法步骤】

1. 鸡洗净，切成块，用盐、花椒粉和料酒腌制20分钟。
2. 锅中烧水，水烧开后放入鸡块焯水，煮沸后再煮3分钟捞出备用。
3. 准备一个大碗，在碗底铺上姜片、葱段和适量的盐。
4. 将焯过水的鸡块放入碗中，再在鸡块上撒上一层盐。
5. 盖上碗盖，放入蒸锅中蒸25分钟。
6. 蒸熟后，撒上香菜装饰即可。

【盐焗鸡的注意事项】

1. 盐的用量要适中，过多会使鸡肉变得过咸。
2. 蒸煮时，火候要控制好，避免蒸煮时间过长导致鸡肉过熟。
3. 可根据个人口味加入一些香料，提升鸡肉的香气和口感。
4. 鸡宜选择新鲜的农家土鸡，鸡肉更加鲜嫩美味。

盐焗鸡的制作简单方便，不仅味道鲜美，口感独特，而且功效多多。可以根据个人喜好加入适量的香辛料，增添风味。做好盐焗鸡后，可搭配蔬菜沙拉、米饭等食用，是非常棒的一道家常菜。尝试一下吧，你一定会喜欢上它的美味！