用什么炒盐焗鸡好吃又简单

功效：炒盐焗鸡美味可口，富含蛋白质，对身体有益。同时，该菜肴的制作过程简单易行，适合忙碌的现代人。

材料：
1. 鸡腿：2只
2. 食用盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 蒜末：适量
5. 生姜末：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量

做法步骤：
1. 鸡腿去骨后切成块状，用刀在鸡肉表面划几刀，以便更好地入味。
2. 将鸡肉块放入一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末和生姜末，搅拌均匀。
3. 加入适量的酱油和料酒，继续搅拌，让鸡肉均匀吸收调料的味道。腌制时间最好在15-20分钟。
4. 取出腌制好的鸡肉块，放入热锅中煎至两面金黄，确保鸡肉熟透。
5. 出锅前，可再次撒上少许盐和黑胡椒粉，提升味道。
6. 出锅后，将炒盐焗鸡盛入盘中，撒上些许蒜末和生姜末，增添香气和风味。

注意事项：
1. 鸡肉的分块大小可以根据个人喜好进行调整，但最好保持一致，以便煎制时熟度均匀。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会引起肉质变得过于嫩滑。
3. 翻煎鸡肉时要小心，避免煎糊或煎糊。
4. 在翻煎鸡肉前，可以在锅中加入少许油，防止粘锅。

以上就是用炒盐焗鸡制作美味又简单的做法分享。这道菜品不仅简单易行，还具有丰富的口感和养分，是一道适合家庭日常菜肴的选择。快来动手尝试吧！