鸡脚鸡翅怎么蒸好吃又简单

【鸡脚鸡翅怎么蒸好吃又简单】

功效：
鸡脚和鸡翅是富含胶原蛋白的部位，可以美容养颜、滋补身体。蒸制可以保持食材的原汁原味，让口感更加鲜嫩，营养更容易被吸收。

材料：
- 鸡脚8只
- 鸡翅4只
- 生姜3片
- 蒸鱼豉油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 葱花适量

做法步骤：
1. 鸡脚和鸡翅冲洗干净，用刀划几刀，使调料更容易入味。
2. 锅中加入适量水，放入蒸锅并加热至水开。
3. 鸡脚和鸡翅放入碗中，加入生姜片和料酒，拌匀后放置5分钟进行腌制。
4. 将腌制好的鸡脚和鸡翅码放在蒸锅上，盖上锅盖，转小火蒸15分钟。
5. 蒸熟后打开锅盖，轻轻洒上蒸鱼豉油，再撒上适量盐和葱花即可。

注意事项：
1. 在腌制过程中，使用料酒可以去腥提鲜，生姜可以去腥增香，腌制时间不宜过长，否则会影响食材的质地。
2. 在蒸制过程中，火候要适中，避免过早、过晚造成食材不熟或烤焦。
3. 在撒盐的时候，要视个人口味调整，不要过咸。
4. 出锅后，可以根据个人喜好撒上一些葱花提香，增加口感。

这是一道简单又美味的鸡脚鸡翅蒸菜，既保留了食材的营养，又让食用更方便。适合作为一道家常小菜或者是宴客时的一道美味佳肴。大家可以尝试一下，在家中享受这份简单而又美味的美食吧！