韭菜鸡蛋饼简单又好吃

功效：韭菜和鸡蛋是非常常见的食材，具有丰富的营养价值。韭菜富含维生素C和膳食纤维，有利于提高免疫力和促进消化。而鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素A、B和D，有助于增强体力和提高脑力。韭菜鸡蛋饼是一道简单易做又美味可口的家常菜，适合全家人享用。

材料：
1. 韭菜 200克
2. 鸡蛋 3个
3. 面粉 50克
4. 细盐 适量
5. 食用油 适量

做法步骤：
1. 韭菜洗净切成细末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 将韭菜末和鸡蛋放入一个大碗中，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀至面糊成型。
3. 取一平底锅，倒入适量的食用油，将油加热至七成热。
4. 将面糊倒入锅中，用锅铲将面糊均匀地铺开，煎至底部金黄酥脆。
5. 然后用铲子将饼翻面，继续煎至另一面金黄酥脆。
6. 煎熟后，将饼盛出，切成均匀的小块即可。

注意事项：
1. 切记在面糊中加入适量的盐，可以提升饼的口味。
2. 煎饼时火力不要过大，以免过早变焦。
3. 翻面时要轻柔，以免饼糊散开。

以上就是制作韭菜鸡蛋饼的简单做法。这道菜既营养又美味，不仅适合早餐或夜宵，也可以搭配米饭作为一道素菜。希望大家在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。