广西烧鹅怎样做好吃又简单

功效：广西烧鹅是一道美味的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鹅肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力，滋补身体。此外，烧鹅还具有美容养颜的功效，可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽。

材料：
1. 一只鹅（约2-3斤）
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量
7. 盐适量

做法步骤：
1. 将鹅清洗干净，控水备用。
2. 取一小锅，加入大葱段、姜片和适量的水，用中火煮沸。
3. 煮沸后，将鹅放入锅中焯水，将水中的脏物煮出。
4. 捞出鹅肉，再用清水冲洗干净，控水备用。
5. 准备一个大锅，加入适量的清水，放入鹅肉，加入适量的料酒，中火煮沸。
6. 煮沸后，撇去浮沫，再加入适量的盐，大火煮沸。
7. 煮沸后，转小火炖煮鹅肉约1个小时，使其更加鲜嫩。
8. 炖煮的同时，准备调料：取一小碗，加入适量的酱油和白糖，调成酱汁备用。
9. 炖煮完成后，将鹅肉捞出，晾凉备用。
10. 将晾凉的鹅肉切成薄片，装盘。
11. 取一平底锅，底部撒上葱姜末，倒入酱汁，用小火烧开。
12. 将烧开的酱汁均匀地浇在切好的鹅肉上即可。

注意事项：
1. 在煮鹅肉时要注意控制火候，以免煮得过熟而影响口感。
2. 煮熟的鹅肉要彻底晾凉后再切片，这样切出的片子才会更加整齐美观。
3. 煮鹅肉时，可以根据个人口味调整盐的用量。