好吃又简单的中式美食做法

功效：促进血液循环，改善消化功能，提高免疫力。

材料：
1. 鸡胸肉或猪肉片：250克
2. 青红椒：1个
3. 蒜瓣：3瓣
4. 姜块：3块
5. 料酒：1勺
6. 酱油：2勺
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉或猪肉片切成薄片，青红椒切成细长条状，蒜瓣和姜切成末备用。
2. 在一个碗中，将料酒、酱油、盐、白胡椒粉混合均匀，将肉片放入碗中浸泡10分钟。
3. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 将腌制好的肉片加入锅中，翻煎至变色。
5. 加入青红椒条炒匀，继续翻炒数分钟。
6. 最后加入适量的水，炖煮5分钟，使肉片变得更加嫩煮熟。
7. 出锅前再适量加入盐和白胡椒粉进行调味即可。

注意事项：
1. 切肉片时要注意刀口要锋利，这样切出的肉片才会更薄更均匀。
2. 在翻煎肉片时，要掌握好火候，避免过度煎炒导致肉片过干。
3. 炖煮时，可以根据个人口味调整水的用量，喜欢汁水多一些的可以多加一些水。

这是一道非常简单又美味的中式美食，准备材料简单，烹饪步骤容易掌握。这道菜可以搭配米饭或面条食用，口感鲜嫩多汁，香辣可口，适合一家人一起享用。同时，其中的鸡胸肉或猪肉片富含蛋白质，青红椒富含维生素C，具有促进血液循环，改善消化功能，提高免疫力等功效，有利于保持身体健康。无论是做早餐、午餐还是晚餐都是很好的选择。