咖喱能过夜的吗能喝吗

咖喱可以过夜保存，但是否适合食用取决于个人的偏好和食品安全标准。如果咖喱在冷藏后保存正确且没有暴露于过长时间的室温下，一般来说是可以在24至48小时内食用的。但是，请注意以下几点：

1. 咖喱中的肉类或海鲜如果在室温下放置超过2小时，就应该避免食用，以免引起食物中毒。
2. 咖喱中的蔬菜会随时间的推移变软，口感和味道可能会有所不同。如果你喜欢新鲜的口感，最好在24小时内食用。
3. 如果你准备使用过夜的咖喱再加热，确保在高温下将其加热至彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌。

所以，虽然咖喱可以过夜保存，但建议尽快食用，以确保食品的新鲜度和安全性。