香椿凉拌能过夜吗能吃吗

香椿凉拌可以过夜，但是如果过夜后食材变得不新鲜或变质，就不建议再食用。保险起见，最好在食用前先闻一闻，检查是否有异味，并确保食材外观良好。如果没有异味并且看起来仍然新鲜，可以继续食用。如果有任何不寻常的气味或外观变化，最好不要食用，以免引起食物中毒。