米汤过夜变红能喝吗

米汤过夜变红可能是由于米中的淀粉产生酸化反应导致的。这种情况下，如果米汤没有出现异味或异样的变化，且保存条件良好，一般可以食用。但是，为了确保食品安全，建议在食用前仔细观察米汤的外观和气味，如果出现任何异常变化，最好不要食用，以避免食品中毒。另外，食用过期或变质的食物可能会引起健康问题，所以在食用前最好咨询专业的食品安全专家或医生的意见。