炒香椿能过夜吃吗有毒吗

香椿属于常见的蔬菜之一，一般情况下炒香椿过夜后食用是可以的。但是需要注意以下几点：

1.保存：炒好的香椿应该及时放入冰箱保存，尽量不要放在室温下，避免细菌滋生。

2.时间：一般情况下，过夜后的菜肴应在24小时内食用，超过这个时间可能会导致食材变质。

关于香椿是否有毒的问题，一般情况下食用正常的香椿是没有毒性的。但是需要注意以下几点：

1.新鲜：选择新鲜的香椿，避免使用已经变质的香椿。

2.清洗：在食用前要注意充分清洗香椿，以去除可能的污垢和农药残留。

总之，正确保存和处理后的香椿是可以过夜食用的，但是需要注意以上的安全措施，以确保食用安全。