江鱼需要炖多久

江鱼一般需要炖的时间根据不同的厚度和炖的方式而有所差异，通常来说，中小火炖煮江鱼需要大约15-20分钟，直到鱼肉变熟，并且鱼刺可以轻松拔出即可。对于较大块的江鱼，可能需要更长时间，大约30分钟左右。最好根据具体的情况来决定炖的时间。