怎样鉴别蜂蜜真假与纯度

鉴别蜂蜜真假与纯度的方法主要包括以下几点：

1. 外观：真蜂蜜的颜色一般为浅黄色或淡琥珀色，有时会呈现微微的绿色或蓝色。如果蜂蜜的颜色很鲜艳、过于透明或过于深黑，有可能是添加了色素或其他物质。

2. 水溶性：将一些蜂蜜溶于温水中，真蜂蜜会自然溶解，并且不会出现悬浮物或沉淀物。如果溶解后出现悬浮物或沉淀物，可能是因为添加了其他物质。

3. 粘稠度：真蜂蜜具有一定的粘稠度，可以尝试倒出一些蜂蜜，真蜂蜜会形成连续的、不易断裂的蜂蜜流，而假蜂蜜则很快断裂。

4. 味道：真蜂蜜具有独特的花香味和甜味，而假蜂蜜的味道可能不纯正，或者没有特别的花香味。

5. 果糖含量：可以使用折射计测试蜂蜜的果糖含量，真蜂蜜的果糖含量较高。

此外，购买蜂蜜时建议选择一些信誉较好的品牌，查看产品包装上是否有相关的生产许可证或质量检测报告。如果怀疑蜂蜜的真实性和纯度，可以向相关部门或专业机构咨询或检测。