蒜薹和什么相克

蒜薹相克的食物有以下几种：

1. 维生素C含量较高的食物：蒜薹中含有较多的硫化物，而维生素C能够分解硫化物，所以与蒜薹同时食用会降低蒜薹的药效。

2. 非常富含钾的食物：蒜薹中含有较多的硫酸钾，与其他富含钾的食物如香蕉、花生等同时食用会导致人体摄入过多钾，可能对肾脏健康造成不利影响。

3. 富含蛋白质的食物：蒜薹中的硫化物和某些蛋白质相结合后会产生一种臭味较重的气体成分，容易导致胃痛、腹胀等不适症状。

此外，蒜薹也不宜与酸性食物（如柠檬、醋等）同时食用，以免干扰蒜薹中的有效成分的吸收。