炖辣鱼需要炖多久才熟

炖辣鱼的时间会根据鱼肉的厚度和个人口感的要求而有所不同。通常情况下，炖辣鱼需要大约15-20分钟才能熟透。但是如果使用的是更大块的鱼肉，可能需要更长的时间，大约25-30分钟。为了确保鱼肉完全熟透，最好使用温度计来检查鱼肉的内部温度是否达到了145°F（63°C）。另外，注意保持适当的火力，不要过旺或过弱，以免影响炖鱼的熟透程度。