炖鸭肉大火需要炖多久才能熟

炖鸭肉的时间取决于多种因素，包括鸭肉的大小和种类以及炖的温度。一般来说，炖鸭肉大火需要炖约1.5至2小时才能熟透。但是为了确保鸭肉完全熟透和口感更加鲜嫩，建议将火候调低，用中火慢慢炖煮3至4小时。最准确的判断鸭肉是否熟透的方法是用刀插入最厚的部位，如果刀能轻松穿透且肉色均匀，就可以认为鸭肉已煮熟。