木耳怎样快速泡发

要快速泡发木耳，可以按照以下步骤进行：

1. 先将木耳放入大碗中，用凉水冲洗一遍，除去表面的杂质。
2. 然后将木耳浸泡在清水中，浸泡时间根据木耳的品质和大小会有所不同，通常需要约10-20分钟。如果时间允许，可以进行更长时间的浸泡，泡发效果会更好。
3. 在浸泡木耳的同时，可以将一些重物（如碟子、碗等）放在上面，以增加木耳的浸泡压力，帮助更快泡发。
4. 泡发完成后，用手将木耳捞出，并再次用清水冲洗一遍，确保木耳表面的杂质都被冲洗干净。
5. 最后，木耳即可用于烹饪或制作菜肴。

需要注意的是，木耳的质量和泡发时间会对泡发效果产生影响。如果想要更好的口感和效果，建议购买高品质的新鲜木耳，并进行适当的时间浸泡。