炖素菜一般需要炖多久

炖素菜的时间可以根据菜品的种类和口感要求而有所不同。一般来说，炖素菜的时间通常为30分钟到1小时。较为坚硬的蔬菜（如胡萝卜、土豆）可能需要更长时间才能变得柔软熟透，而嫩的蔬菜（如豌豆、菜花）则可能只需要短时间。建议根据不同菜品的特点，掌握好火候和烹饪时间。