炖牛排需要多久时间

炖牛排一般需要约1.5到2小时的时间来炖煮至嫩烂。具体的时间取决于牛排的大小和厚度，以及所用的炖煮方法。建议在炖煮前先将牛排用低温煎炒或炖煮片刻，然后添加适量的液体（如水、牛肉汤或红酒），盖上锅盖，以低火慢慢炖煮，直到牛排变得嫩烂即可。