炖五花肉需要提前泡吗多久

炖五花肉一般不需要提前泡。五花肉已经具有较好的鲜嫩口感，而且其内部脂肪含量较高，可以保持炖煮过程中的鲜嫩度。如果想要进一步去除五花肉的腥味，可以将其放入开水中焯水一下。焯水的时间不需要太长，大约1-2分钟即可。然后再进行炖煮。