香菇能泡水过夜喝吗

香菇可以泡水过夜后食用，但不建议将泡过的香菇直接喝水，因为香菇的口感和风味可能会受到影响。一般而言，泡发的香菇可以用来烹饪和蒸食，也可以加入汤中煮煮。如果想要喝香菇的汤，建议先将泡发的香菇煮熟再喝汤，以充分释放香菇的味道和营养成分。