水鱼需要炖多久才能熟

水鱼炖的时间会根据鱼的大小和炖的方法而有所不同。通常情况下，小型的水鱼（如鲈鱼、鲳鱼等）需要炖约15-20分钟，中型的水鱼（如鳕鱼、鲈鱼等）需要炖约25-30分钟，大型的水鱼（如鲨鱼、鳄鱼等）需要炖约40-45分钟。不过具体的时间也要根据个人口味和炖的结果而定，可以用筷子插入鱼身来检查鱼肉是否熟烂。