山林鸡需要炖多久

山林鸡炖的时间取决于鸡肉的大小和炖的方式。一般情况下，小块的山林鸡炖20-30分钟就可以煮熟，大块的山林鸡可能需要炖40-60分钟。建议在中小火上慢炖，以确保肉质鲜嫩。另外，如果有使用压力锅，可以大大缩短炖的时间，大致需要15-20分钟。要确保鸡肉完全煮熟，可以用刀或筷子刺入鸡肉，如果刺出的汁液清澈而没有血水，则代表炖煮时间已足够。