如何做土豆炒肉

做土豆炒肉的步骤如下：

材料：
- 250克猪肉，切成薄片
- 2个中等大小的土豆，切成小块
- 1个洋葱，切成丝
- 2颗大蒜，切碎
- 1颗小辣椒，切碎（可选）
- 2勺酱油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 适量盐和胡椒粉
- 食用油

步骤：
1. 将土豆放入开水中煮熟，然后用冷水冲洗，待用。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热后将猪肉片炒熟，捞出备用。
3. 在同一个锅中加入一些食用油，加热后加入洋葱，蒜和辣椒，炒香。
4. 加入煮熟的土豆块，和炒熟的猪肉，翻炒几分钟。
5. 调入酱油，生抽，料酒和糖，继续翻炒均匀。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 炒至土豆块变软烂，炒肉熟透，即可关火。
8. 把土豆炒肉装盘，即可享用。

提示：根据个人口味，你还可以加入其他蔬菜或者调料来增加口感和风味。