茄子需要炖多久

茄子炖的时间取决于具体的烹饪方法和个人口味偏好。一般来说，将茄子切成块状后，可以选择将其炖煮15到20分钟，直到茄子变软。如果希望茄子更加烂熟和入味，可以延长炖煮时间至30分钟左右。另外，如果茄子需要和其他食材一起炖煮，也需要根据其他食材的特性和炖煮时间来进行调整。